王洪祥 吕杨招 李娟
不可否认，食品安全对于整个国家来说是及其重要的，直接关系到国计民生，所以目前国家对于食品的质量安全的检验管理越来越受到人们的关注。 通过相关的研究分析我们可以知道影响我国的食品安全的主要因素主要分为两类，分别是传统的食品安全因素和非传统安全因素。
随着当今社会的生活质量逐渐的提高，食品质量安全问题已经从一个社会问题上升到了全球热门关注的公共卫生问题。中国食品供应体系的建立主要围绕解决食品供应问题展开。食品安全关系到国计民生。目前，食品检测部门已经随着社会潮流变得越来越受人瞩目，越来越多的食品安全问题被人们发现，而食品安全问题的频繁曝出使得消费者以及政府对食品质量安全方面给予了更高的关注度，而很多检测食品安全的相关部门的检测工作也越来越严格。
食品检测行业
截止于2010年，我国具备的食品安全相关检测能力的技术机构已经接近7000家了，而从业食品安全检测的人数就已经达到15万多人之多了，而这么多人大部门是工作在一些卫生、农业、粮食、食品药品监管以及环保部门等有关部门，并且大多数的检测部门的规模都比较小，所检测的项目也比较单一，同时这些机构部门的业务范围也只是局限于一写局部的区域以及机构所属的行业部门。由于长时间的这种垄断性市场的发展，从而使得当地市场的服务意识变得僵硬，从而使得检测机构缺乏很大的影响力以及市场竞争力，而且也会造成食品检测部门的自主扩张能力得不到施展，盈利能力也跟不上发展的需要。
行业特点
食品检测服务行业特点：（1）具有数量庞大的客户群，检测频繁。各级食品生产商都是按照客户或政府的要求来对食品质量进行检测，且食品生产商众多（40多万家），构成了检测机构庞大的客户群；另外由于食品推陈出新速度快，且每一次批量出货都需要提供检测报告，所以客户的检测频率也较高。（2）检测机构应自觉维护自身的市场公信力，公信力是一个检测机构发展的基石。（3）食品检测服务的区域性特征显著，因为在检测过程中，一般由客户送样或检测机构到现场采样后在实验室完成，因此距离远近会直接影响送检样本成本和服务时效，所以靠近客户的空间分布很重要。（4）由于客户的检测需求是多样化的，因此，综合化的网络服务能力是满足客户需求的关键。近年来，大型综合性检测机构在全球范围内展开了较大规模的收购兼并，目的就是为了在短时间内获得综合性网络资源。（5）人才同样是一个检测企业是否具有核心竞争力的关键因素。检测企业与一般的企业不同，是人力和技术密集的行业，技术人才是竞争的核心。检测企业的核心产品是检测数据和检测报告，其核心产品的质量及其依赖人才。所以人才同样决定着检测机构发展。
第三方检测机构
第三方是指两个相互联系的主体之外的某个客体，所以说第三方是和两个主体有一定的联系的，但是也是可以相对于两个主体之外独立存在的。所以第三方食品检验机构可以定义为在食品交易以外，再根据我国有关法律和相关标准，相对独立的对食品-食品添加剂以及食品的相关产品进行检验，然后向社会展示出检验报告以及检验数据的机构。目前我國从事食品安全检测机构可以分为三类，分别是隶属于政府部门的检验机构、企业性质的检验机构和高校科研院所的实验室。
发展策略分析
政府政策支持。企业的发展离不开政府政策的支持，政府政策上的支持、便利的融资条件、优惠的税收条件以及技术上的支持，对民营检测机构的发展将起到基础性的促进作用。
着力提高公信力和权威性。由于当前我国的民营检测机构缺乏一定的权威性和认可度，政府和公众更倾向于信赖国家检测机构以及外资检测机构，基于此，地方政府应该引导民营检测机构积极通过国内外检测认证，致力于培养一批具有公信力和权威性的认证机构，进而使其逐步走向国际，并得到国际认可。
目前，我国的食品检测基本由政府机构与企业自带检测机构完成。第三方食品检测市场刚刚起步，远未成熟。但是当前国内出现的不少食品安全危机基本由外资第三方检测机构检测出来。食品安全的问题应越来越引起我们的关注，食品安全问题使很多人受到身心的伤害，不仅关系到我国经济的发展，也关注到我国人民的身体健康，加强对食品安全的管理，有利于加强我国食品的生产质量，为我国人民的身体健康提供保障。